カエルのまきずし、、ケロケロ

なんとか、 カエルに見えますかぁ～

テレビで作り方を紹介していたので、

子供と一緒に巻いてみました。

酢飯の部分には青海苔とマヨネーズが入っていて、

チーズかまぼこと、おさかなソーセージとよくなじんで、

見かけより、ずっとおいしかったです。

うちの子は、

動物の形をしていたり、お顔だったり、花切りなどの

いかにも子供が喜んで食べそうなものに対して、

かわいそうだから、、、と食べるのを躊躇します。

幼稚園の時のお弁当は、

そのてのものを入れるとかわいいのですが、

食べずに大事に持って帰ってくるので、

普通の地味なお弁当ばかりで楽だったような、

ちょっと寂しかったような。

最近は、

「かわいそうだけど、食べてあげると、

体の骨や筋肉やエネルギーになるから、

その方が喜んでくれるよ。」

と説明すると、口に運ぶようになりましたが。

ゆずジャム

お湯にとかして、ホットゆず湯に。風邪予防の強い味方！

ゆず　300g,

砂糖　150g

ブランデー 小さじ2

●ゆずの皮は千切りにして、水から煮て、３回ゆでこぼす。

身はわたと種を取り除く。

●あとはホームベーカリーのジャムコースで加熱＆混ぜてもらいます。

☆ゆずの身の処理は種も多く、身もはずし辛く、

下処理だけで、1時間もかかってしまうほどの作業ですが、

出来上がったジャムはゆずの香が凝縮されとっても美味。

レバーペースト

11/24

手作りすると感激のおいしさ。 赤ワインのおともに。

●鶏レバー　150g

●にんにく1/2かけ（みじん切り）

●たまねぎ1/4コ(みじん切り）

●バター（食塩不使用）55g

●ブランデー　大さじ1/2

●調味料　-- マスタード 小さじ1/2

               -- 塩　小さじ1/3

               -- こしょう、ナツメグ、クローブ

1.　バター50gは室温で柔らかくしておく。レバーは水で洗い、脂肪と血を取り除く。水カップ1に塩小さじ1/2を混ぜた塩水に1分さらして水けをふき、一口大に切る。

2.　フライパンに残りのバターを溶かし、にんにく、たまねぎの順で入れ中火で炒める。レバーを加え強火で2～3分炒め、塩・こしょうを少々ふる。ブランデーをふり、火からおろして荒熱を取る。

3.　フードプロセッサーに2.、調味料を入れかくはんする。1のバターを加え、さらにかくはんし塩・コショウで味を調える。容器に入れ、冷やし固める。

感謝祭にはアップルパイ

11/25

ホームベーカリーで紅玉りんごジャムを作リ、

市販のパイ生地を利用して、

アップルパイを焼きました。

サックサクのパイ生地は、焼き立てに限ります。

アメリカでは感謝祭につきものらしいです。